EL Proyecto que deseo realizar es de chocolatinas a base de leche de soya.
1) Objetivos
Ser un empresa de chocolatinas con los mejores precios y por supuesto excelente calidad para los colombianos.
Ser una compañía que aporte un bien a los colombianos para la gente necesitada.
Distribuir los productos de chocolatinas mas ricos con diferentes sabores diferentes formas únicos en Colombia.
2) Justificación y antecedentes
Leche de soya
La leche de soya es el líquido que se obtiene de la molienda y cocción de los granos de la soya. Esta no tiene ningún ingrediente adicional más que la soya y el agua. Este producto se ha
convertido en un alimento de consumo diario en muchas familias peruanas, porque resulta ser un buen sustituto de la leche de vaca que puede ayudar a cubrir los requerimientos de calcio, cuando no
se puede ingerir lácteos.
Las propiedades de la leche de soya no difieren significativamente que si consumimos el grano completo ya que en el proceso, principalmente se retira la fibra presente en la cascarilla.
Recordemos algunos de los beneficios de la soya:
• Es una buena fuente de proteína vegetal
• Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre
• Contiene importantes cantidades de vitamina E (potente antioxidante)
• Reduce el malestar provocado durante la menopausia (el bochorno o calores) gracias a sus isoflavonas (sustancias químicas naturales)
• Es fuente importante de calcio, 3 vasos de leche de soya aportan alrededor de 800mg de calcio
• Ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre
La soya, es rica en purinas (sustancias naturales de los alimentos), que incrementan la formación de ácido úrico en nuestro metabolismo. Las personas que padecen de gota o tienen el riesgo de padecerla, deben limitar su consumo al igual que limitar el consumo de suplementos de omega 3.
EL CHOCOLATE EN COLOMBIA
A comienzos del siglo XIX, surgieron los primeros intentos para cultivar sistemáticamente el cacao en Colombia.
En Antioquia los primeros esfuerzos fructíferos por cultivar el cacao se hicieron en los alrededores de Santa Fe de Antioquia. Pero lo impropio del terreno junto con la maligna peste de la "escoba de bruja", arruinaron a muchas familias que habían llegado a disfrutar de una buena posición gracias al cacao.
Para estos años el consumo de chocolate no se había generalizado y el agua de panela era una de las bebidas más acostumbradas. En 1886 Tulio Ospina publicó un Manual del cultivo del cacao con el
ánimo de promover su siembra y beneficio.
Según cálculos del ingeniero Francisco Javier Cisneros, en esa época, más del 85% del cacao consumido en Antioquia provenía de la provincia del Cauca.
A finales del siglo XIX, Colombia producía unas 6.000 toneladas de cacao. A pesar de los distintos problemas que enfrentaron los agricultores, el chocolate como bebida se integró poco a poco a la vida diaria y creó toda una cultura a su alrededor.
Por entonces, el chocolate estaba reservado a los más acomodados. Era raro encontrarlo en la ración alimenticia de un peón, y en Antioquia era muy acostumbrado mezclarlo con harina de maíz.
Para la segunda mitad del siglo XIX se hicieron algunos intentos rudimentarios para industrializar la producción del chocolate, aunque con poca fortuna. La noticia más lejana que se tiene en
Antioquia, data de 1864, cuando el Estado Soberano le otorgó al ciudadano español Antonio Martínez de la Cuadra, un privilegio exclusivo para instalar una máquina de vapor que permitía moler 400
libras de cacao al día. En la década de 1870 surgieron otros pioneros como Pedro Herrán, Timoteo Bravo, Félix Gaitán y Agustín Freidel, quienes ofrecían cacao elaborado a los hogares de mineros y
agricultores, y lograron reemplazar en parte el chocolate molido en piedra por el chocolate "de pasta".
3) Análisis del mercado
Lo que me dará Consumo aparente – Per. Cápita serian los principales puntos de venta Son las dulcerías sitios especiales de los mejores chocolates puntos de ventas especificados
; tu supermercado etc.
Análisis del sector
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4) El perfil del consumidor
De una persona dulce amorosa; los niños que aman el dulce en especial los chocolates Los enamorados; una persona detallista así seria el perfil del consumidor de las chocolatinas de
soya.
Productos sustitutos y complementarios Podrían ser galletas recubiertas de chocolate Figuritas de chocolate con gomitas variedades de productos combinados con el chocolate.
5) Justificación del mercado objetivo
Las chocolatinas pueden ser un pequeño detalle para cualquier ocasión la que tu desees siempre será un bonito detalle para la persona que tu quieres.
6) Análisis de la competencia
La competencia principal en el país:
Nestlé chocolate Kit Kat Blanco
Ferrero kinder bueno white
Chocolatinas jet
Kinder
Chocolatinas de marca no común precio barato
análisis de competencia Empresarial
JET CHOCOLATINA
KINDER
FERRERO
Análisis de mi costo, precio, segmento e imagen frente a la competencia.
Libra de chocolate 5000
La Libra de leche de soya 1500
Molde para las chocolatinas c/u 1000
Los suplementos para combinar el chocolate como el Mani, las almendras, uvas pasas para ( hacer uvas chéveres
). 4500
El diseño seria algo muy esencial algo llamativo que la gente le interese y la compre además por su delicioso sabor que tenga adicional laminas tatuajes muñecos pequeños didácticos
etc.
Análisis de los productos suplementarios son los mas económicos pero con su rico sabor y su calidad son para la gente que no tienen mucho dinero para gastar en lo mas caros pero siempre en
todo producto se va a mantener el rico sabor.
8 ) Estrategias de mercado
Concepto del producto o servicio: Características
Lo que va a caracterizar mi producto es:
su calidad
su economía
Su delicioso sabor
La variedad de productos
De que esta hecha de leche de soya ya que la soya tiene muchas vitaminas y proteínas también nos ayuda a adelgazar seria una ¡ chocolatina Light !
Aplicación y uso :
Para alimentarnos, uso comestible la chocolatina mas rica de todas nos ayudara con unas importantes cantidades de vitamina E.
EL empaque seria de material como el plástico con aluminio y el diseño seria a la forma de chocolatina para que no se pierda el sabor y su olor único y original.
la calidad debe ser la mejor muy limpia será de marca y su gran sabor lo ara diferente de todas las demás chocolatinas de Colombia.
Alternativas de penetración :
En los colegios podrían guiar a los estudiantes llevarlos a las empresas de chocolates para que vean el proceso y lo divertido que es hacer una chocolatina.
Comercialización:
Dar a probar la chocolatina para que la gente observe su calidad y su delicioso sabor hacer promociones en los superrecados almacenes de cadena etc.
Presupuesto de Distribución:
Hacer un comercial que impacte mucho a los televidentes algo alucinante colorido muy llamativo mostrando el producto su calidad y economía para que la gente se anime para comprar el producto Por
que una chocolatina va con todo para ti y tus gustos; En los canales como caracol ; RCN City TV los mas visto son esos.
Estrategias de precio
la chocolatina normal sin nada seria de un 500 $
La chocolatina con Mani o almendras un 1000$
chocolatina con uvas pasas seria un 800 $
Habrán muchas promociones para que la gente se anime mucho mas a comprar los productos por ejemplo 3 chocolatinas de 500 por 1200 $ podría ser una promoción te ahorras 300 $ que después te podrán
servir para el bus.
estrategias de comunicación
la televisión
audiovisuales
volantes que digan algo llamativo como la propaganda pero impresa en el volante.
Se tendrá una página virtual la cual poseerá la información actualizada de los nuevos motivos que irán saliendo sus nuevos sabores su nuevo precio. Para los niños habrán una pagina Web de un
juego que seria si compras una chocolatina digitas el código que aparece y tendrás la oportunidad de jugar y ganas muchos premios.
Estrategias de servicio
El servicio de nuestro producto es muy bueno en el supermercado de tu barrio lo encontraras en su variedad por tu mayor comodidad.
Presupuesto de la mezcla de mercado
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Dulce Chocolatina 1000$ |
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Estrategia de distribución 80.000$ |
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Estrategia de comunicación 100.000$ |
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Estrategia de servicio 60.000$ |
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Valor total 231.000$ |
Proyección de ventas
Ventas estimadas:
Se calcula vender 50 Chocolatinas diarias, lo que indica que a la semana se venderán 300 y 350 mensual. El valor aproximado de cada artículo es de $ 30000
Modulo de operación
Ficha Técnica del producto o servicio
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Ficha técnica Chocolatina |
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Material |
chocolate, leche de soya, molde |
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Color |
Negro, Blanco, roja |
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sabor |
Chocolate blanco ,chocolate negro |
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Peso |
9 gramos |
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valor |
500$ 800 $ 1000$ |
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Descripción del proceso
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Insumos: Chocolate leche de soya |
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Derretir el chocolate |
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Ubicar la mezcla en el molde |
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Mezclar con la leche y el chocolate |
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Dejar enfriar en la nevera. |
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Sacar de la nevera luego después del molde y queda lista tu chocolatina |
Técnicos
Conocimientos en decoración, en diseño, en cocina, en publicidad, en mercado, en marketing.
Tecnológicos
Maquinarias para producción de congelamiento y también para la elaboración de chocolatinas, conocimientos en la nueva tecnología para elaboración de páginas Web y su actualización.
Mano de obra operativa especializada
Personal con experiencia en decoración, manejo de maquinas de ebanistería, elaboración de velas.
Insumos
Chocolate y leche de soya como principal.
Moldes y maquinaria.
Materias Primas
Chocolate y leche de soya
Presupuesto
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Presupuesto Chocolatina |
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|
Materias Primas |
$ 6.500 |
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Insumos |
$ 4.500 |
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Mano de Obra |
$11.000 |
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Costos indirectos |
$ 3.000 |
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Costo total de una unidad de chocolatina |
$1000 |
Plan de Producción
Los pasos a seguir para elaborar una chocolatina a base de leche de soya son los siguientes:
Primero derretimos el chocolate en la maquinaria luego la mezclamos con la leche de soya ya procesada hasta hacer una masa pura luego la llevamos a los moldes después al refrigerador para que tome consistencia y por ultimo la Sacamos del refrigerador y luego del molde i queda lista para ser inferida por todos nuestros clientes
Plan de compras
Consumo por unidad de producto
Chocolatina libra
Leche de soya procesada
Moldes
Maquinaria para realizar el proceso
Costos de producción
|
Costo de producción |
|
|
Materias Primas |
$ 6.500 |
|
Insumos |
$ 4.500 |
|
Mano de Obra |
$11.000 |
|
Costos indirectos |
$ 3.000 |
|
Costo total de una unidad de chocolatina |
$1000 |
Infraestructura
Sitio de trabajo dotado con las herramientas necesarias para la elaboración de la chocolatina, pero por el momento se trabaja desde la casa, donde se tiene un sitio específico en el cual hay una estufa con horno y una nevera donde se puede llevar a cabo el proceso de la chocolatina.
Modulo de Organización
Estrategia organizacional
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Debilidades |
Oportunidades |
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1. Nuevos en el mercado.
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1.Hay conciencia educativa 2.Hay muchos canales de distribución 3.El colegio incentiva el espíritu empresarial
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Fortalezas |
Amenazas |
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1.rico en proteínas 3.No necesita mucha infraestructura 4. Elaboración rápida sencilla y muy fácil de hacer en casa.
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1.Hay mucha competencia 2.Existe variedad de productos sustitutos
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Organismos de apoyo
El colegio a través de las actividades en las cuales los padres se interesen por la nueva propuesta de nuestro producto, que el colegio lleva los pequeños a empresas de chocolate donde se pueda observar el proceso de una chocolatina quedaran encantados y qerran hacer los mismo.
Estructura organizacional
Como inicialmente no es muy grande la empresa se requiere de dos personas únicamente, uno que es el que se va encargar de la fabricación del producto, y la otra persona se encargara de la comercialización del producto más a delante si el producto logra el impacto que se espera se podrá contratar más personas para la elaboración del producto y otras que tengan conocimiento en el ramo de mercadeo y puedan ayudar y facilitar la comercialización del producto.
Aspectos Legales
Inicialmente la empresa se va a manejar como una empresa personal o familiar y dentro de su estructura organizacional se cuenta con las medidas de seguridad industrial requeridas para la elaboración del producto.
Costos administrativos
Gasto de personal
Se paga un operario que cobra $10.000 por la elaboración de cada candelabro, y los gastos de ventas que son el 12% del valor de cada una de las chocolatinas.
Gastos de puesta en marcha
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Gastos de puesta en marcha |
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ingredientes |
$ 250.000 |
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Mano de obra |
$ 180.000 |
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Publicidad |
$ 100.000 |
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Infraestructura |
$ 400.000 |
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Gastos totales de puesta en marcha |
$ 930.500 |
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Gastos anuales de administración
Los gastos de administración estas sujetos a las ventas ya que los operarios trabajan por producto elaborado.
Modulo de finanzas
Ingresos
Fuentes de Financiación
Son recursos propios para iniciar el proyecto y a medida que se vayan distribuyendo y vendiendo saldrán nuevos proyectos, con nuevos diseños, colores, texturas y sabores mas ricos.
Egresos
Compras de material, gastos de personal, Servicios, arriendos,
Modulo de plan operativo
Plan operativo
Cronograma de actividades
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Estudio de mercado
Compra material
Elaboración proyecto
Publicidad y mercadeo
Comercialización
Semana 1 2 3 4
Metas Sociales
Cuando la empresa este en su mejor momento económico se pretende ayudar con los más necesitados para que encuentren un refugio en nosotros, se les beneficiara dándoles alimentos, pero ellos tendrán que colaborar con una buena causa para ellos mismos comportándose bien y ayudando a tener un país mas limpio.
Modulo de impacto
Impacto económico
La empresa quiere brindar una mayor economía al país vendiendo sus productos a un buen precio y con una muy buena calidad para que la gente se alimente bien con una rica chocolatina.
Impacto Regional
Inicialmente se trabajara en Bogota más específicamente en la zona sur dependiendo como sea el impacto del producto se pensara en ocupar la zona norte, si la demanda lo exige se entrara a trabajar con todo el país, incluso podríamos trabajar internacionalmente.
Impacto Social
La compañía quiere dar muchas oportunidades de trabajo sin tanto complique de experiencia se necesita solo de una buena actitud y un buen desempeño así lograremos una Colombia con mucho mas empleo.
Impacto ambiental
Las chocolatinas las vamos a empacar en un material reciclable y biodegradable y procurar no hacer empaques tan grandes que al botar nos los consuma la tierra.
Resumen ejecutivo
Concepto del Negocio
La chocolatina es un rico productor alimentario que te brinda unas ricas proteínas y vitaminas ya que contiene leche de soya que tu mama te dejra comer con gusto Estos productos se darán a conocer en cada una de las actividades realizadas en el centro comercial con la esperanza de que algún distribuidor se interese en el producto y nos compre una gran cantidad para así poder crecer como empresa, cuando esto suceda tendremos que contratar más personal para la mano de obra.
Potencial de mercado en cifras
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Ventas Diarias |
35 Unidades |
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Ventas Semanales |
210 Unidades |
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Venta Mensual |
1050 Unidades |
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Venta anual |
12.600 Unidades |
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Presupuesto de distribución |
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Logística (Estufa Maquina) |
$ 70.000 |
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Tarjetas y Volantes |
$ 20.000 |
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Catálogos |
$ 30.000 |
|
Transportes |
$ 20.000 |
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Salario del vendedor (un día) |
$ 30.000 |
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Valor total presupuesto de distribución |
$ 170.000 |
Conclusiones Financieras y evaluación de viabilidad
Conclusiones Financieras
Da margen de ganancia.
Su puesta en marcha no requiere de mucho capital.
Los materiales son de fácil adquisición.
Conclusiones de Viabilidad
Este producto es para todo el mundo que la quiera consumir es muy rica pruebala que después no querrás mas si no solo chocolatinas a base de soya.
Espero que este proyecto sea de su agrado.
Gracias
Liderazgo